2022届100所名校高考模拟金典卷理科综合一答案

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冰箱的使用大大降低了胃癌的发生率。将食物存放在冰箱里能保存较长时间的原因是

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等，现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是因为低温抑制了微生物的生长和繁殖，从而来延长食物的保鲜期，但是低温不能杀死食品中的微生物，低温下微生物还会繁殖，因此冰箱保鲜暂时的，不是永远保鲜，而是有一定的保质期。故选：D。

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微生物在医药工业中应用广泛。下面关于微生物在医药方面应用的说法错误的是( )

有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素。安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良影响或危害。酵母菌不仅可以用来酿酒，可用于生产维生素、氨基酸等，还可用来提取核苷酸、ATP等多种生化产品的原料，故A正确；抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，故B正确；抗生素就是用于治疗各种细菌感染或抑制致病微生物感染的药物，可以用来防治人类的某些传染病，但是对病毒无能为力，故C正确；抗生素属于处方药，必须凭执业医师或执助理医师才可调配、购买和使用的药品，按医嘱服药，故D错误。故选D。