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11.下列关于泡菜和酸奶制作的叙述正确的是A.制作泡菜和酸奶时加入适量的糖会使发酵效果更好B.泡菜发酵的温度略高于酸奶发酵的温度C.泡菜食材和牛奶需要经过消毒再进行接种D.制作泡菜和酸奶的主要菌种分别为真核生物和原核生物
16.核酸疫苗也称基因疫苗,是指将含有编码蛋白基因序列的质粒载体,经肌肉注射或微弹轰击等方法导入宿主体内,通过宿主细胞表达抗原蛋白,诱导宿主产生对该抗原蛋白的免疫应答,以达到预防疾病的目的。新冠病毒的核酸疫苗分为IDNA疫苗和RNA疫苗两种。下列叙述正确的是A.接种新冠核酸疫苗的人体内可检测到能特异识别新冠病毒的浆细胞B.新冠DNNA疫苗和RNA疫苗的共同点之一是都能表达出抗原蛋白C.核酸疫苗比传统灭活疫苗具有应用安全、应答持久等特点D.利用新冠病毒核酸分子制成的探针或单克隆抗体都可以检测该病毒