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1、［贵州大联考］贵州省2024届高三年级上学期11月联考生物学试题答案选择部分

3.鲜猪肉去筋腱和脂肪后用绞肉机绞碎,均分为甲、乙两组,每组分为五等份,分别置于标准样品盒中,向(CK)甲组(CK)的五个样品盒中分别添加0、10、20、30、40g/kg的NaCl;向乙组的五个样品盒中分别添加10g/kg0、10、20、30、40g/kg的NaCl和10g/kg的谷氨酰胺转氨酶(TG),在一定条件下反应一段时间后,测(TG),定肉糜的黏结性能,实验结果如图所示。下列相关叙述错误的是3000TG10gkg^-12500CKK黏2000结结性11500能(g10005000102030400NaClI含量(gkg^-1)【高三10月质量检测·生物学第1页(共6页)】

2、［贵州大联考］贵州省2024届高三年级上学期11月联考生物学试题答案非选择题部分

(1)发酵工程一般包括菌种的选育、扩大培养、、灭菌、接种、发酵罐内发酵、产品的分离、提纯等方面,其中的中心环节是,在该时期要随时取样检测培养液中的微生物数量、产物浓度等,同时要严格控制和通气量以及转速等条件。

3、［贵州大联考］贵州省2024届高三年级上学期11月联考生物学试题答案实验题部分

(1)在对光过程中,先转动[3],使倍物镜对准通光孔,要转动[9],使光线经过通光孔反射到镜筒内。在光线较暗的环境下,应使用凹面镜。若在[1]目镜中能看到明亮的白色圆形视野,说明对光成功。