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1、菁师联盟2024届12月质量监测考试生物学试题答案选择部分

(4)蛋白质表面吸附的水构成“水膜”以保护蛋白质。物质X能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性,导致其空间结构都变得伸展、松散,从而暴露出更多的肽键,/为验证物质X结构能使蛋白质变性,最好选用豆将填“HbA”或“豆浆”)为实验材料实验组给予处理,然后用双缩脲试剂检测,预测实验结果是物质×

2、菁师联盟2024届12月质量监测考试生物学试题答案非选择题部分

(3)为了研究某分白的合成,向细胞中注射标记的亮氨酸,收射性依次出现在在、组及分梁物中。分泌浙白的运输过程中,高尔基体的聚面积填“增天”,“减小”,“先增大后减小”或“先减小再增人”

3、菁师联盟2024届12月质量监测考试生物学试题答案实验题部分

17.三文鱼的鱼皮油脂主要是脂肪酸EPA和DFHA等物质,常用蛋白酶处理提取。某生物兴趣小组欲确定提取鱼皮油脂的最适蛋白酶种类,进行了如下实验:鱼皮切成小块→调节液固比(水:原料)→匀浆机搅匀→调节pFH→加入蛋白酶→保温酶解一段时间→取出后置于沸水中10^-→离心、分离鱼油并称重→计算提油率。下列说法错误的是A.用蛋白酶处理鱼皮可降低鱼皮油脂的提取率B.用脂肪酶处理鱼皮,可以得到EPA和DHAC.加入蛋白酶前,应加入缓冲物质调节pHD.用沸水处理10min可使蛋白酶失活而终止反应