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1、陕西省杨陵区2023-2024学年八年级素质教育质量抽查生物学试题答案选择部分

1.一日三餐中早餐很重要,不仅要营养均衡,还要健康美味。常见的早餐有:粥、牛奶、鸡蛋、豆浆、蔬菜沙拉等。下列叙述正确的是A.蔬菜沙拉中的多糖都能被人体消化为葡萄糖,从而被细胞吸收B.牛奶中的钙、铁等元素被吸收后,可以参与构成细胞中的某些化合物C.煮熟的鸡蛋破坏了蛋白质的空间结构,不易被人体消化D.用斐林试剂检测豆浆中的糖类时,若出现砖红色沉淀,则说明其含有葡萄糖

2、陕西省杨陵区2023-2024学年八年级素质教育质量抽查生物学试题答案非选择题部分

7.用两个圆形南瓜做杂交实验,F1均为扁盘形南瓜。F1自交,F2中扁盘形南瓜·圆形南瓜:长形南瓜=9:6:1。,下列相关说法错误的是AA.根据“无中生有”的原则可判断“圆形”性状相对于“扁盘形”性状为显性B.决定南瓜形状的基因是两对,且位于两对同源染色体上C.长形南瓜一定是纯合子,且是双隐性基因型D.让F2中的圆形南瓜分别自交,后代不可能出现扁盘形南瓜

3、陕西省杨陵区2023-2024学年八年级素质教育质量抽查生物学试题答案实验题部分

13.高盐稀态发酵酱油是利用传统发酵工艺,以大豆,小麦为原料,经,曲霉菌制曲后与盐水混合成稀摩,再经发酵制成的酱油(部分过程如图)。一般发酵周期为4~6个月,通过此方式酿制的酱油香气成分复杂,营养物质丰富。下列相关说法正确的是A.原料可通过蒸或炒灭菌,所用器具和菌种等也需要灭菌处理,以保证油的品质B.制曲中米曲霉的主要蕨源是小麦的淀粉,主要氨源是豆粕的蛋白质C.制稀阶段,提高冷盐水的浓度可更好地控制杂菌,以缩短发酵周期D.成品酱油中含有多种活的微生物,有助于人体对食物中营养物质的消化和吸收