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13.高盐稀态发酵法酿造的酱油香味浓、色泽浅,主要采用大豆和小麦为原料,曲中加人较多的盐水,使酱醅呈流动状态进行发酵,大致生产流程如图所示。下列叙述正确的是米曲霉小麦筛选一除朵一焙炒一粉碎-S^C1盐水酵母菌等混合→接种制曲→制醛发酵灭菌一终止除杂润水→蒸料凤冷A.小麦中的淀粉和大豆中的蛋白质均可为米曲霉提供碳源和氨源B.接种米曲霉前,需要将培养基的pH控制在中性或弱碱性条件C.制醪阶段中添加的-5^C盐水可以抑制其他杂菌的生长繁殖D.灭菌阶段常采用煮沸法进行灭菌以保证酱油的品质和风味

2、全国名校大联考 2023~2024学年高三第七次联考(月考)试卷XGK✰试题生物学试题答案非选择题部分

(2)科研人员又利用了碳、氮稳定同位素(C、甲N)),研究了红树林生态系统中的营养结构(食物网),碳、氮在食物网上的流动形式是C在生物体内的富集程度较低,;^13CN在生物体内的富集程度较高,更适合用于确定生物营养级的同位素是.下表是科研人员对红树林海域虾类相关同位素含量调查结果,结果表明。中所含能量最少(理论上),理由是

3、全国名校大联考 2023~2024学年高三第七次联考(月考)试卷XGK✰试题生物学试题答案实验题部分

(4)如表为林业研究人员调查的不同程度砍伐对红树林生态系统植物碳库、氮库和土壤碳库、氨库的影响。注:表格中正数代表增加,负数代表减少,表格中的数字代表改变的百分比。对植物碳库和氮库影响最小的砍伐程度是,对土壤碳库和土壤氮库影响最小的砍伐程度是,重度砍伐对红树林生态系统的影响是。(1)当环境中没有硫代硫酸盐时,CFP基因(填“表达”或“不表达”)。当环境中有硫代硫酸盐时,硫代硫酸盐能够,最终使菌体,因此可以通过检测荧光强弱来判定环境中的硫代硫酸盐浓度。